ร้านกาแฟแห่งแรกของโลก

มีเรื่องราวเล่าขานกันมาว่า ครั้งหนึ่งทหารของกองทัพโปแลนด์ – ฮับสบูร์กซึ่งเข้าไปปลดปล่อยชาวเวียนนาจากการถูกปิดล้อมกรุงโดยทหารออตโตมัน (Ottoman Turks) ในปี 1683 ได้พบกระสอบบรรจุ “ถั่วแปลกๆ” จำนวนหนึ่ง ซึ่งตอนแรกคิดว่าเป็นอาหารอูฐและต้องการที่จะเผาทิ้ง แต่กษัตริย์แห่งโปแลนด์ Jan III Sobieski ได้ตัดสินใจมอบกระสอบเหล่านั้นให้กับ Jerzy Franciszek Kulczycki ขุนนางและนักการทูตชาวโปแลนด์เชื้อสายรูเธเนียซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นฮีโร่คนสำคัญในสมรภูมิเวียนนา เมื่อเขาได้แสดงความกล้าหาญในการหนีออกจากเมืองที่ถูกปิดเพื่อไปขอความช่วยเหลือได้ทันเวลา เชื่อกันว่า Kulczycki เป็นผู้เริ่มต้นร้านกาแฟแห่งแรกของโลก และเขาได้ลองผสมน้ำตาลในกาแฟร้อนทำให้มีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้นและนั่นคือจุดเริ่มต้นของประเพณีการดื่มกาแฟของชาวเวียนนา ซึ่งเครื่องดื่มใหม่ชนิดนี้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างเยี่ยม ทำให้ร้านกาแฟก็เริ่มผุดขึ้นอย่างรวดเร็ว และกระจายไปทั่วยุโรป จนกลายเป็นศูนย์รวมของผู้คนในการพบปะสังสรรค์ พักผ่อนและทำงานโดยเฉพาะในกลุ่มนักปราชญ์ นักเขียน และทนายความ ต่อมาในช่วงทศวรรษ 1950 ซึ่งถือเป็นช่วงเวลาแห่ง “การตายของร้านกาแฟ” หลังจากร้านกาแฟที่มีชื่อเสียงในเวียนนาหลายแห่งต้องปิดตัวลง เนื่องจากความนิยมของโทรทัศน์และบาร์เอสเปรสโซที่ทันสมัย

อย่างไรก็ตามยังมีร้านกาแฟเวียนนาสไตล์คลาสสิกหลายแห่งที่อยู่รอดมาจนถึงทุกวันนี้ ในขณะที่นักเดินทางเริ่มค้นหาประสบกาณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของสถานที่ต่างๆ และเสน่ห์ของประวัติศาสตร์ในการเดินทางท่องเที่ยวมากขึ้น ร้านกาแฟสไตล์คลาสสิกจึงได้รับความสนใจอีกครั้ง ที่มา https://en.wikipedia.org/wiki/Viennese_coffee_house