เคล็ดไม่ลับของ “กาแฟผงสำเร็จรูป” ชงยังไงให้อร่อยโดนใจ?
วันหยุดแบบนี้ มาลองชงกาแฟสำเร็จรูปกันดีกว่า
รู้ไหมว่ากาแฟผงก็สามารถชงให้อร่อยได้ไม่แพ้กาแฟสดเลย!!
กาแฟผงหรือที่เรารู้จักในชื่อ กาแฟสำเร็จรูป 3 in 1 นั้นส่วนมากจะมีส่วนผสมของน้ำตาลครีมเทียม และคอฟฟีเมตไว้ในซองเดียว สามารถชงดื่มได้ทันทีโดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม และยังได้รสชาติที่แปลกใหม่ตามแต่ละแบรนด์ กาแฟผงสำเร็จรูปจึงเป็นไอเทมที่ สะดวก ชงง่าย พกง่าย ที่หาซื้อได้ไม่ยากและราคาไม่แพงอีกด้วย
ความแตกต่างระหว่างกาแฟผงกับกาแฟสด กาแฟผงอาจไม่มีได้มีความสดใหม่เท่ากับกาแฟสดแต่สิ่งที่กาแฟผงมีคือรสชาติที่เข้มข้น กลิ่นหอมของการคั่วกาแฟจนเข้มที่ชัดและเนื้อ Body ที่หนักกว่ากาแฟสด ส่วนมากกาแฟผงมักทำมาจากเมล็ดกาแฟโรบัสต้าเพราะให้รสกลิ่นที่เข้มและเนื้อที่หนักกว่ากาแฟพันธุ์อื่น ๆ ส่วนอาราบิกาจะนิยมนำมาใช้สำหรับกาแฟสดมากกว่าเพราะให้ความสดใหม่และรสชาติที่หลากหลาย แต่ทั้งคู่ก็มีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง
ถึงแม้ว่ากาแฟผงจะดูไม่มีมิติด้านกลิ่นและรสชาติเท่ากาแฟสด แต่เราในฐานะคอกาแฟก็สามารถสร้างมิติเพิ่มรสชาติกาแฟผงสำเร็จรูปให้ไม่จำเจได้ เพียงแค่ลองเพิ่มนู่นใส่นี่ไปอย่างละนิดอย่างละหน่อย ทำให้ได้เมนูใหม่ๆ ที่คุณอาจไม่เคยลอง
มาดูไอเดียสูตรกาแฟผงกันว่าชงยังไงโดนใจเหมาะกับสายไหนกันบ้างดีกว่า
1.ชงถูกใจ สาย Dark 
กาแฟผงชงธรรมดาแบบ Original แบบร้อน และแบบเย็น
สามารถเติมน้ำร้อนแล้วชงได้เลยดื่มด่ำรสชาติของกาแฟซองดั้งเดิมที่ผลิตมาอาจใส่น้ำแข็งให้เย็นชื่นใจยิ่งขึ้น
2.ชงถูกใจ สาย Soft 
กาแฟผงชงและเพิ่ม น้ำตาล นม คอฟฟีเมต หรือ นมข้นหวาน ปรับรสชาติตามชอบ อย่าลืมใส่น้ำแข็งเพิ่มความสดชื่นลงไปในกาแฟสำหรับสายนี้ด้วย
3.ชงถูกใจ สาย Cool 
นอกจากจะชงกับส่วนผสมพื้นฐานแล้วยังสามารถเพิ่มความชิคความคูลความสดชื่นและรสชาติที่หลากหลายได้ด้วยการเติมน้ำผลไม้ลงไป
ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้ที่ให้รสเปรี้ยวอย่าง น้ำส้ม น้ำส้มซันควิช น้ำเสาวรส ก็จะให้ความสดชื่นเปรี้ยวหวาน
หรือจะเพิ่มน้ำมะพร้าวหวานๆ เย็นๆ ผสมกับกาแฟก็หอมหวานสดชื่นเช่นกัน
4.ชงถูกใจ สาย Trendy 
สำหรับใครที่เป็นสาย Trendy อยู่ในกระแสและตามเทรนด์อยู่เสมอ พลาดไม่ได้กับเมนูที่กำลังเป็นที่นิยมอย่าง Dalgona Coffee (Frothy Coffee Milk) เมนูยอดฮิตจากเกาหลี วิธีทำไม่ยากแต่ได้รสชาติที่แปลกใหม่และหน้าตาที่น่าทาน
ส่วนผสม : กาแฟผง 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำร้อน 50 มิลลิลิตร, นมจืดหรือนมหวาน
วิธีทำ : นำกาแฟน้ำตาลทรายและน้ำร้อนมาผสมกันในถ้วยคนหรือตีจนขึ้นฟูเป็นฟองครีม จากนั้นเทนมสดหรือนมหวานลงในแก้วที่เตรียมไว้ ใส่น้ำแข็งหรือไม่ใส่ก็ได้แล้วนำฟองกาแฟเทลงบนนมในแก้ว ก็จะได้กาแฟ Dalgona Coffee สไตล์เกาหลี สามารถเปลี่ยนจากผงกาแฟเป็นผงชาเขียว มันม่วงจะได้สีสันให้แตกต่าง
นอกจากจะชงส่วนผสมตามสูตรให้อร่อยเหมาะกับสไตล์ของแต่ละคนแล้ว ก็ยังสามารถเพิ่ม Topping ในการชงกาแฟตามชอบได้เช่น คาราเมล น้ำผึ้ง ฟองนม วิปครีม
สูตรต่างๆ ที่แนะนำมานี้จะช่วยให้กาแฟแต่ละแก้วมีความพิเศษไม่เหมือนใคร แปลกใหม่ยิ่งขึ้น อร่อยในแบบที่ใช่ตามสไตล์และความชอบของแต่ละคน
