การรับมือกับการระบาดของโรคโควิด-19 ทำให้ชาวอังกฤษเกือบหนึ่งในสาม (28%) ดื่มกาแฟมากขึ้น และยอดขายสินค้าเกี่ยวกับกาแฟออนไลน์เพิ่มมากขึ้นถึง 96% งานวิจัยโดย Coffee Direct พบว่าชาวอังกฤษบริโภคกาแฟมากถึง 78 ล้านถ้วยต่อวันนับตั้งแต่การระบาดใหญ่เริ่มขึ้น ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากจำนวนคนที่ทำงานจากที่บ้านที่เพิ่มขึ้น ในขณะที่คน 1 ใน 10 เท่านั้นที่ดื่มกาแฟน้อยลงตั้งแต่เดือนมีนาคม 2020 โดยสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการดื่มกาแฟมากขึ้น ได้แก่ การมีวันหยุดมากขึ้นที่ 62% ในขณะที่ 28% ดื่มกาแฟมากขึ้นเพื่อจัดการกับความเครียด และอีก 27% ดื่มกาแฟมากขึ้นเพื่อช่วยเพิ่มแรงจูงใจในการทำกิจกรรมต่าง ๆ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าโดยเฉลี่ยแล้วผู้คนส่วนใหญ่ดื่มกาแฟแบบซื้อกลับบ้านน้อยลง
“เทรนด์การสั่งซื้อเมล็ดกาแฟคั่วสด รวมถึงอุปกรณ์ในการชงกาแฟและดริปกาแฟออนไลน์ของเราเพิ่มขึ้นถึง 96% ตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมปีที่แล้ว ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีคนจำนวนมากขึ้นที่สนใจและกระตือรือร้นในการชงกาแฟดื่มเองที่อาจเป็นเพราะพวกเขามีเวลามากขึ้นจากการทำงานจากบ้าน” Lewis Spencer ผู้ก่อตั้ง Coffee Direct กล่าว
ลี แชมเบอร์ส นักจิตวิทยากล่าวว่า “เมื่อเราทำงานที่บ้าน เราถูกรายล้อมไปด้วยสิ่งแวดล้อมที่กระตุ้นให้เราอยาก “ปรุงแต่ง” สิ่งต่าง ๆ รอบตัวมากขึ้น ที่ช่วยให้สภาพแวดล้อมในบ้านของเรามีชีวิตชีวาและผ่อนคลายรูปแบบการทำงานจากบ้านทำให้เรามีตารางเวลาที่เอื้ออำนวยต่อการชงกาแฟที่พิถีพิถันมากขึ้นและการชงกาแฟสดยังมีส่วนช่วยในการสร้างบรรยากาศ “โฮมออฟฟิศ”ด้วย ทำให้เรามีช่วงเวลาแห่งการปรับเปลี่ยนอารมณ์จากการอยู่บ้านสู่การทำงานแม้ว่าเราจะยังอยู่ในบ้านก็ตาม”
ที่มา https://stir-tea-coffee.com/tea-coffee-news/homeworkers-turn-to-coffee-to-cope-with-covid-19/